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新聞資訊

榨菜該怎么選購(gòu)

榨菜該怎么選購(gòu)

許多家庭都有這樣的早餐習(xí)慣：熬上一鍋粥，再配上一碟榨菜，軟糯脆香，既下飯又降火。可是，榨菜該怎么選購(gòu)呢?

發(fā)布時(shí)間： : 2019-06-14

榨菜的腌制方法

榨菜的腌制方法

1、收購(gòu)青菜頭：選擇體型小，呈團(tuán)圓形，整齊美觀的新鮮原料。 2、剝菜：將青菜頭基部老皮老筋剝?nèi)ィ豢蓳p傷突起瘤及菜耳朵。

發(fā)布時(shí)間： : 2019-06-14

如何選購(gòu)榨菜它的食用小常識(shí)

如何選購(gòu)榨菜它的食用小常識(shí)

榨菜質(zhì)量總的要求是鮮、嫩、香、脆，咸淡適口，干濕適度(含水量在6%以下)，塊大而均勻，辣粉鮮紅細(xì)膩等。鑒別時(shí)可用聞、看、捏、嘗等方法。

發(fā)布時(shí)間： : 2019-06-14

榨菜我可以換著花樣吃，你是怎么吃榨菜的呢？

榨菜我可以換著花樣吃，你是怎么吃榨菜的呢？

榨菜因加工時(shí)需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。現(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個(gè)市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺(tái)灣等省(直轄市、自治區(qū))也有生產(chǎn)。做為一個(gè)四川人，小編從小都喜歡吃榨菜，小時(shí)候的榨菜才幾毛錢一包，現(xiàn)在的榨菜都兩塊多了。

發(fā)布時(shí)間： : 2019-06-14

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